La Ginestra

La Ginestra

Da terreni abbandonati da decenni nasce La Ginestra. Siamo nel comune di Sancasciano v.p., tra Firenze e Siena. Ad oggi siamo 8 soci lavoratori e 9 dipendenti. Produciamo miele, polline, propoli, cereali, legumi, pasta, farina, vino, grappa, olio evo e salumi.

Nel nostro agriturismo prepariamo coi nostri prodotti pasti sani e sfiziosi. facciamo visite aziendali, degustazioni di vino e miele. Siamo certificati bio dal1989.
Mucche e maiali mangiano cereali di nostra produzione e vivono all’aperto fertilizzando quelli stessi campi di grano a riposo che li cibano. Il miele non è trattato.

Il vino non viene nè filtrato nè addizionato di lieviti.
I cereali sono di varietà antiche.
Miele e vino sono prodotti in azienda dalla A alla Z.
La molitura e pastificazione dei cereali la affidiamo invece a degli artigiani locali esterni all’azienda.

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