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VAN è una associazione composta da oltre 30 vignaioli associati da tutta Italia che condividono uno stile di produzione naturale del vino
Vogliamo che il vino continui ad essere, com'è da secoli, una risorsa alimentare corroborante e salutare e che sia nello stesso tempo anima e memoria dei luoghi.
Non vogliamo che sia solo una bevanda, ma un prodotto artigianale esente da alterazioni e correzioni, che inevitabilmente ne compromettono l’integrità e il valore reale e sostanziale.
Da mosto a vino
Chiamando un vino “artigianale e naturale” intendiamo sottolineare un concetto culturale, filosofico e spirituale che riguarda il rapporto tra uomo e natura.
Nel vino l’espressione di questa relazione è la fermentazione spontanea, il momento di trasformazione naturale da mosto a vino, quando il lavoro in vigna cede il posto a quello in cantina. È questo il momento in cui si può consegnare al vino tutta l’unicità dell’annata e del terroir.
Per questo i nostri vini sono tutti diversi, pur rispettando le stesse regole fondamentali della nostra Carta degli Intenti.
L’impegno di chi realizza vini naturali è quello di rispettare la vita della terra, delle piante e dell’uomo, tutelare e proteggere le vigne e l’intero ecosistema.
Vogliamo essere espressione del territorio che coltiviamo, della sua storia, delle sue tradizioni, della sua cultura vitivinicola e alimentare.
Associazione culturale VAN Vignaioli Artigiani Naturali
Via G. B. Paravia, 260 – 000123 Roma (RM)
C.F. 96523720587 – P.IVA 16649441009
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