Il progetto SEB nasce nel 2018 dal sogno condiviso di riportare nel bicchiere vini “come una volta”: autentici, territoriali, capaci di esprimere l’anima del vitigno senza mediazioni. Per questo, la scelta è stata chiara fin dall’inizio: lavorare esclusivamente con vitigni autoctoni dall’antica storia, spesso poco conosciuti persino in Albania.
Le vigne si trovano sulle colline di Valona, tra gli 80 e i 250 metri sul livello del mare, a una distanza che varia da 1 a 4,5 km dalla costa. Qui il clima è temperato ma caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. L’area è incastonata tra il fiume Voiussa – oggi parco nazionale – e la baia di Valona con le sue saline, in un paesaggio unico per biodiversità.
Il suolo, di origine alluvionale da depressione periadriatica, è sabbioso e arricchito da ciottoli; le piogge sono rare e nei vigneti non viene praticata irrigazione di soccorso. L’allevamento è a spalliera e i trattamenti sono ridotti al minimo – uno o due l’anno – e non hanno scopo preventivo, in pieno rispetto dell’equilibrio naturale della pianta.
La produzione avviene in un luogo affascinante: una galleria sotterranea costruita negli anni ’20, che mantiene naturalmente una temperatura costante di 12°C durante tutto l’anno, garantendo condizioni ideali per la vinificazione e l’affinamento.
Ogni bottiglia SEB è un racconto di territorio, un ponte tra passato e presente, tra memoria e innovazione, per dare nuova voce ai vitigni autoctoni dell’Albania.
